6 volovanes de los más grandes
50 gr. setas variadas
50 gr. gambas
1 huevo
aceite y sal
espárragos verdes
rodajas de tomate
Elaboración:
Saltear las setas y las gambas, reservar una gamba grande por volován, trocear el resto junto con las setas y hacer un revuelto con el huevo.
Meter los volovanes vacíos al horno 5 minutos a 150 grados. Esto es para que queden más ricos, pues se calientan y están crujientes.
Saltear unos espárragos verdes.
Rellenar los volovanes con el revuelto y servir junto con los espárragos y rodajas de tomate.
Sugerencia:
Una vez rellenos los volovanes para que no se enfríen se conservan calentitos y en perfectas condiciones dentro del horno con éste ya apagado.
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