filetes de panga
sal
harina
huevo
pan rallado
canónigos
Elaboración:
Salar el pescado, si el filete es muy grande trocear en dos partes para manejarlo mejor a la hora de freír, pasar por huevo batido y pan rallado para empanar el pescado o pasar por harina y huevo para rebozar el mismo, freír.
Presentar con canónigos como en la foto.
Sugerencia:
En lugar de panga se puede hacer con merluza o con cualquier pescado que guste, también se puede presentar con lechuga y tomate, con patatas fritas, etc.
Si en el huevo batido añades ajo rallado y perejil está buenísimo.
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