3 ó 4 trozos según tamaño
5 ó 6 espárragos verdes
aceite
harina
huevo
Elaboración:
Si el bacalao está en salazón, poner a remojo 48 horas antes cambiándole el agua cada 8 ó 12 horas, cuando esté al punto de sal según el gusto, escurrir y rebozar en harina y huevo batido, freir.
Acompañar con unos espárragos a la plancha.
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