1 Kg. de calamares
media cebolla
medio pimiento verde
aceite
2 cucharadas de tomate frito
3/4 vaso de vino blanco
pizca de pimienta molida
puntita de pimentón de la vera
Elaboración:
En un poquito de aceite pochar la cebolla y el pimiento picaditos, limpiar y trocear los calamares en aros y añadirlos al sofrito, cuando se hayan rehogado un poco incorporar dos cucharadas de tomate frito y el vino blanco, dejar reducir, poner una pizca de pimienta, para que aporte sabor, no que pique y una puntita de pimentón de la vera.
Sugerencia:
También se pueden hacer con chopitos, sepia, etc.
¡¡¡ ESTAN SORPRENDENTES !!!
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